Un Restaurant Gastronomique à Neufchâtel-en-Bray
Les Airelles
Deux salles de restaurant lumineuses et une terrasse l'été sont à votre disposition pour déguster une cuisine gastronomique préparée avec les produits frais du terroir.
Possibilité de repas de famille ou de travail dans une salle privée. Le service est vif ou adapté à votre convenance.
La cuisine normande est déterminée par sa position géographique qui bénéficie des terres fertiles de la Normandie. Celles ci lui fournissent à foison les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit généreusement en poissons et crustacés divers. De plus, l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire.
Nos menus
Entrée, plat, dessert
Entrée, plat, plateau de fromages
Suggestion du Marché
Terrine du moment confiture carotte clémentine
Saumon fumé, fromages frais, avocat, pamplemousse,
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Filetde Poisson du Marché,
Fauxfilet de Boeuf “Race Normande”,
Suggestion du Marché,
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Plateau de fromages,
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Trilogie de glaces ou sorbets,
Dessert Du Moment
Meringue, fruits exotique, sorbet ananas
Pomme caramélisée comme un mille-feuille,
Biscuit autour de la noix et du chocolat
Biscuit pain de Gêne,Poire et citron,
Pour toutes allergies alimentaires, merci de nous le signaler à la prise de commande.
Prix nets, TVA incluse
Suggestion du Marché
Terrine du moment confiture carotte clémentine,
Saumon fumé, fromages frais, avocat, pamplemousse,
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Filet de Poisson du Marché,
Fauxfilet de Boeuf “Race Normande”,
Suggestion Du Marché,
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Plateau de fromages,
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Trilogiede glaces ou sorbets,
Dessert Du Moment
Meringue, fruits exotique, sorbet ananas
Pomme caramélisée commeun mille-feuille,
Biscuit autour de la noix et du chocolat,
Biscuit pain de Gêne, Poire et citron,
Menu « Les Airelles »
MENU SERVI POUR L’ENSEMBLE DE LA TABLE
Ballotin de Tourteau mangue et aneth
Ravioles de champignons,foie gras poêlé, thé de champignons
Escargot, pomme de terre, bouillon d’ail
Saint-Jacques rôtie, Topinambour
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SorbetPomme Calvados
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Magret de canard, jus à l’orange
Cassolette de volaille jaune, morilles, sauce vin Jaune
Agneau confit 7 heures
Filet de Poisson du Marché rôti
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Plateau de fromages
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Trilogie de glaces ou sorbets
Dessert Du Moment
Meringue, fruits exotique, sorbet ananas
Pomme caramélisée commeun mille-feuille
Biscuit autour de la noix et du chocolat
Pain de Gêne, Poire et citron
Les cartes
Les entrées
Ballotin de Tourteau,mangue et aneth,18€
Foie gras de canard mi-cuit autour du potiron et clémentine,20€
Foie de Canard rôti, potiron, bouillon vanille-laurier,22 €
Saint-Jacquesrôtie , Topinambour , 24€
Les viandes
Agneau confit 7 heures, 20€
Filet de bœuf Rossini, 24€
Ris de veau rôti ,24€
Le poisson
Arrivage du moment poêlé au beurre blanc citronné 22€
Le plateau de fromages 12€
Les desserts 12€
Trilogie de glaces ou sorbets,
Dessert Du Moment
Meringue, fruits exotique, sorbet ananas,
Pomme caramélisée comme un mille-feuille,
Biscuit autour de la noix et du chocolat
Biscuit pain de Gêne, Poire et citron,