Un Restaurant Gastronomique à Neufchâtel-en-Bray
Les Airelles
Deux salles de restaurant lumineuses et une terrasse l'été sont à votre disposition pour déguster une cuisine gastronomique préparée avec les produits frais du terroir.
Possibilité de repas de famille ou de travail dans une salle privée. Le service est vif ou adapté à votre convenance.
La cuisine normande est déterminée par sa position géographique qui bénéficie des terres fertiles de la Normandie. Celles ci lui fournissent à foison les produits agricoles tandis que la mer la pourvoit généreusement en poissons et crustacés divers. De plus, l’usage fait par les Normands du beurre et de la crème dans leur cuisine est quasi-légendaire.
Les cartes
Les entrées
Ballotin de Tourteau,mangue et aneth,18€
Foie gras de canard mi-cuit autour du potiron et clémentine,20€
Foie de Canard rôti, potiron, bouillon vanille-laurier,22 €
Saint-Jacquesrôtie , Topinambour , 24€
Les viandes
Agneau confit 7 heures, 20€
Filet de bœuf Rossini, 24€
Ris de veau rôti ,24€
Le poisson
Arrivage du moment poêlé au beurre blanc citronné 22€
Le plateau de fromages 12€
Les desserts 12€
Trilogie de glaces ou sorbets,
Dessert Du Moment
Meringue, fruits exotique, sorbet ananas,
Pomme caramélisée comme un mille-feuille,
Biscuit autour de la noix et du chocolat
Biscuit pain de Gêne, Poire et citron,