Menu "Tradition" à 36€

Assiette de patience
(Small starter)

 

Saumon fumé maison et ses toasts
(Home-smoked salmon and toast)

ou

Foie gras de canard au Sauternes
(Duck foie gras with Sauternes)

ou

Cassolette de Saint Jacques à la Dieppoise
(Scallop casserole with mussels and shrimps)

ou

Nems d'escargots au fenouil
(Snails spring rolls with fennel)

 

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Sorbet Pomme calvados

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Filet de bœuf sauce au foie gras
(Beef fillet with Foie gras sauce)

ou

Noix de Saint Jacques à la Normande
(Scallops with apple calvados and cream sauce)

ou

Cassolette de ris et rognons de veau sauce Paysanne
(Sweetbread and veal kidneys)

ou

Magret de canard sauce miel et abricot sec
(Duck breast with honey and dried apricot sauce)

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Plateau de fromages
(our selection of cheeses)

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Nems au chocolat, caramel au beurre salé
(Chocolate spring rolls with salted butter caramel)

Crème brûlée vanille caramélisée (Caramelized vanilla crème brûlée)

Millefeuille chocolat framboise (Raspberry chocolate millefeuille)

Entremet caramel et crémeux marron (Caramel and creamy marron dessert)

Verrine Normande et sa gelée de jus de pomme du Pays de Bray (Norman verrine and its apple jelly

Trilogie de glaces ou sorbets (Ice cream sundae or sorbet sundae)