La Carte

Les entrées

  Carpaccio de saumon fumé et marinade aux capres et échalottes Smoked salmon carpaccio 16 €

Foie gras de canard mi-cuit  autour de la groseille, Duck foie gras with currant flawour 18 €

Gambas rôtie, artichaut, Roasted Gambas with Artichoke 17 €

Foie gras poêlé au miel et abricot sec  Seared foie gras with honey and dried apricot sauce  20€

 

Les viandes

Grenadin de veau  Veal medaillon  18€

Filet de bœuf Rossini Beef fillet topped with a slace or seared foie gras 22€

Ris de veau cuisson façon meunière Veal sweetbreads cooked with butter, parsley and lemon 20€

 

Les poissons

Filet de Bar meunière Sea bass fillet cooked with butter parsley and lemon sauce  18€

Arrivage du moment  poêlé au beurre blanc citronné Fish of the Moment with butter and lemon  22€

 

 

Le plateau de fromages 9€

 

Les desserts

Trilogie de glaces ou sorbets  Ice cream or sorbet  6€

Pomme caramélisée comme une mille-feuille 8 €

Yaourt  abricot-citron , Lemon and Apricot yogurt 8€

Ganache Chocolat, Kumquat confite, fruits secs, confit kumquat and dried fruit chocolate ganache 8€

Nems au chocolat, caramel au beurre salé  Chocolate spring rolls with salred butter caramel 10 €

Panna-cotta noix de coco, framboise, RAsberry, coconut panna-cotta 8 €

Dessert Du Moment  8€