Hôtel ** | Restaurant | Neufchâtel-en-Bray
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Logis De France: 3 cocottes, 2 cheminées. Maître Restaurateur.

Information

Compte tenu de la disposition architecturale de l'établissement, nous ne pouvons pas apporter l'accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

Nous restons néanmoins à votre disposition pour vous aider lors de votre séjour.

Menu "Tradition" à 36€

Assiette de patience
(Small starter)

 

Le veau : bouchée à la reine de ris de veau aux girolles
(Veal sweetbreads and girolles vol au vent))

ou

Le saumon : fumé maison et ses toasts
(Home-smoked salmon served with toasted bread)

ou

Le canard : religieuse de foie gras, gelée de myrtilles
(Foie gras topped with blueberry jelly)

ou

L'escargot : en tartelette et fondue de poireaux
(Snail and leek tartlet)

ou

La Saint Jacques : en gratinée à la Dieppose
(Scallpos with white wine au gratin)

ou

Le Neufchâtel : en croustillant et magret de canard fumé

 (Neufchâtel cheese in  thin crispy pastry and smoked duck breast)

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Sorbet Pomme calvados

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Le canard : émincé de magret de canard à l'orange
(Thin slices of duck breast with orange sauce)

ou

L'agneau : confit de sept heures et son jus à l'ail
(Confit saddle of lamb)

Le boeuf : pièce de bœuf sauce Diane
(Fine cut of beef with cognac and red wine gravy)

ou

Le veau : grenadin de veau sauce au Poiré
(Veal medallion with pear cider sauce)

ou

Le poisson : brochette de St Jacques et saumon au beurre blanc
(Scallop and salmon with white butter sauce)

ou

Le veau : ris et rognons de veau en cassolette façon carbonara
(Veal sweetbreads and kidney casserole carbonara sauce)

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Plateau de fromages
(our selection of cheeses)

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Nems au chocolat, caramel au beurre salé
(Chocolate spring rolls with salted butter caramel)

Entremet coco et cœur coulant à l'ananas (coconut mousse cake with a runny pineaple centre)

Cylindre vanille et sa compotée de pommes et abricot sec (chocolat cylinder filled with vanilla mousse and apple puree) 

Délice café, crémeux marron (coffee mousse and chesnut cream)

Trilogie de glaces ou sorbets (Ice cream sundae or sorbet sundae)

Hôtel Restaurant Les Airelles
2 Passage Michu
76270 Neufchâtel-en-Bray
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